¡GRACIAS A TODO EL ALUMNADO QUE PUDO ASISTIR!
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JORNADA GASTRONÓMICA DEL DEPARTAMENTO DE ELE DE LA EOI DE PALMA
Una fantástica tarde en la que hemos podido degustar platos de muchísimos países.
¡¡¡¡Gracias a todo el alumnado que ha participado!!!!!
EL COMIDISTA: "NUEVE COSAS QUE NO DEBERÍAN PASAR EN LOS RESTAURANTES."
Vamos a ver un vídeo de "El comidista", una sección del periódico El País , en el que nos van a explicar qué es lo que no debería pasar en un restaurante. Antes de verlo, intenta completar este texto extraído del vídeo con el vocabulario que tienes a continuación y coloca los verbos que tienes entre paréntesis en la forma correcta:
MÁS AÚN, TEMPORADAS, DE PE A PA, IVA, COMO SI FUERA, DE QUE, A NO SER QUE, MACHISMO, QUE SE RETIREN, LLEVAR LA CUENTA, LO PEOR DE LO PEOR, TIENEN EL MORRO, HACER SEÑALES DE HUMO, CON PELOS Y SEÑALES, MALA SEÑAL, APERITIVOS,UN HORROR, QUÉ (x2), INTOLERANTES, COMENSAL.
No deberías____________ para que te _____ (HACER) caso. Tampoco cuando estás sentado en la mesa, __________ te hayas vuelto transparente.
Si tienen que dar muchas explicaciones, ___________.
Las cartas con doscientos platos diferentes son __________. Complican la decisión de __________ comer y suelen ser un indicio __________ los ingredientes han pasado largas __________ en la nevera.
Los camareros deberían saber __________ llevan los platos y __________ cuando hay comensales que pueden ser alérgicos o __________ a algunos alimentos.
Pero tampoco es necesario que _____ (SABER) la receta __________ y el origen de todos los ingredientes y que te lo _____ (CONTAR) __________.
No hay mejor manera de hacer sentir mal a un cliente que tratarle __________ una purria, porque ha pedido el vino más barato.
Un gran clásico: servir las bebidas alcohólicas o __________ a los hombres. Eso tiene un nombre: __________. Tampoco debería pasar __________ platos de la mesa cuando algún __________ aún no ha acabado y __________ que te quiten el plato cuando no has terminado de comer.
En algunos restaurantes te traen pan o __________ que no has pedido y después _________ de cobrártelos o te cobran un _________ que no estaba en la carta. Vigila la cuenta y __________ (NEGARSE) a pagarlo si no te han avisado.
FUENTE: https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2019/01/11/articulo/1547230351_417049.html
https://www.youtube.com/watch?v=VUHyCgOYaoY
https://www.youtube.com/watch?v=VUHyCgOYaoY
SOLUCIONES:
No deberías__HACER SEÑALES DE HUMO__________ para que te ___HAGAN__ (HACER) caso. Tampoco
cuando estás sentado en la mesa, __A NO SER QUE ________ te hayas vuelto
transparente.
Si tienen que dar muchas explicaciones, _MALA SEÑAL__________.
Las
cartas con doscientos platos diferentes son __UN HORROR________. Complican la
decisión de _QUÉ_________ comer y suelen ser un indicio _DE QUE_________ los
ingredientes han pasado largas _TEMPORADAS_________ en la nevera.
Los
camareros deberían saber __QUÉ________ llevan los platos y __MÁS AÚN________
cuando hay comensales que pueden ser alérgicos o __INTOLERANTES________ a algunos
alimentos.
Pero tampoco es necesario que _SEPAN____ (SABER)
la receta _DE PE A PA_________ y el origen de todos los ingredientes y que te lo
_CUENTEN ____ (CONTAR) _CON PELOS Y SEÑALES_________.
No hay mejor manera de hacer sentir mal a un cliente que tratarle _COMO SI FUERA_________ una purria, porque ha pedido el vino más barato.
Un
gran clásico: servir las bebidas alcohólicas o _LLEVAR LA CUENTA_________ a los
hombres. Eso tiene un nombre: _MACHISMO_________. Tampoco debería pasar
_QUE SE RETIREN_________ platos de la mesa cuando algún _COMENSAL_________ aún no ha acabado y
_LO PEOR DE LO PEOR_________ que te quiten el plato cuando no has terminado de comer.
En
algunos restaurantes te traen pan o __APERITIVOS________ que no has pedido y
después _TIENEN EL MORRO________ de cobrártelos o te cobran un __IVA_______ que no estaba
en la carta. Vigila la cuenta y __NIÉGATE________ (NEGARSE) a pagarlo si no te
han avisado.
EL ARTE DE EMBALAR ENSAIMADAS
Escucha esta entrevista que Carles Francino le hizo al diseñador Pablo Martín sobre la iniciativa EnsaimadArt y haz las actividades que aparecen a continuación. Pero antes, busca el significado de estas palabras en el diccionario (www.rae.es):
 |
| http://postres.bz/wp-content/uploads/2015/03/Ensaimada-de-Mallorca.jpg |
- REZAGADO
- OCTOGONAL
- RECLAMO
- LIENZO
1. Responde verdadero o falso:
Pablo Martín considera que los diseños tradicionales de las cajas son aburridos. ____
Los nuevos diseños aparecerán impresos en las cajas. ____
Para realizar estos nuevos diseños, han recurrido hasta a cocineros famosos. ____
Han pedido su participación a una serie de artistas concretos. ____
Comenzarán con el catálogo a finales de septiembre. ____
2. Responde a las preguntas:
¿Por qué ha surgido esta iniciativa?
¿Qué significa la expresión "dar la vuelta a la tortilla"?
¿Qué opinas de este proyecto? ¿Conoces alguno similar?
3. En esta página web tienes más información sobre este proyecto:
Fuente del reportaje: Cadena SER
COMIDA CASERA EN EL TRABAJO
1.- Vamos a ver un fragmento del programa de TVE Para todos la 2, en el
que se nos exponen las ventajas de comer comida casera en el trabajo.
El fragmento que nos ocupa termina en el minuto 1:45. Pero antes, intenta responder las siguientes preguntas y, después,
contrasta tus respuestas con la información que se da en el vídeo.
- ¿Cuál es la palabra española equivalente al término inglés “tupper”?
- ¿Qué instalaciones tiene la mayoría de las empresas que facilitan a los empleados poder comer comida casera?
- Desde el punto de vista económico, ¿qué ventajas tiene traerse la comida de casa?
- En cuanto al tema de la salud, ¿qué ventajas se pueden destacar?
- ¿Hay otros motivos por los cuales la gente se decanta por este tipo de recipiente?
http://www.rtve.es/television/20120416/comer-tupper-ahorrar-alimentarnos-equilibradamente/512928.shtml
2.- A continuación, tienes un texto con algunos consejos que la nutricionista Eulalia Vidal da en el vídeo. Completa los huecos con los marcadores discursivos y conectores que tienes a continuación: AL, SIN DUDA, POR LO QUE RESPECTA A, PARA TERMINAR, POR ESO, EN PRIMER LUGAR, COMO SI, YA QUE.
Básico en el tupper: 4 grupos de alimentos (Adaptación)
¿Cómo conseguir una dieta equilibrada con los tupper? Lo importante es no dejar de incluir en nuestra fiambrera diaria ninguno de los cuatro grupos de alimentos:
-______, los carbohidratos: arroz, cereales, pasta...
-En segundo lugar, las proteínas: carne, salmón ahumado, huevo, pollo...
-En tercer lugar, los vegetales, imprescindibles: tomate, zanahoria, endivias...
-________, de postre, fruta o yogur.
-________, de postre, fruta o yogur.
Ensaladas: hazlas a la hora de comer
__________ las ensaladas, lo ideal para la buena conservación de los ingredientes es llevarlos por separado y mezclarlos a la hora de comer.
Cocinar en casa
Por higiene, lo mejor es cocinar los alimentos que no tomaremos crudos en casa.___introducirlos en el microondas debemos tener la precaución de que todo el contenido se caliente, que no queden zonas frías.
No comas siempre lo mismo
El inconveniente de llevar la comida en fiambreras o tuppers a nuestro lugar de trabajo o estudio un día detrás de otro es que puede llegar a ser monótono. ______ cada día hay que variar de menú -______ de la comida en la mesa se tratara- e incluir cada semana en 3 o 4 ocasiones pescado, 2 o 3 veces carne y siempre, siempre, cereales y verdura.
______el ahorro será también importante,______no gastaremos tanto dinero en bares o restaurantes y podremos controlar de primera mano el contenido de nuestra alimentación diaria.
SOLUCIONES
1.-
- Fiambrera.
- Comedores equipados.
- Es más barato que comer de menú en los restaurantes.
- Puedes seleccionar los ingrdientes si sigues una dieta o tienes alergia.
- Ahorras tieempo.
2.-
Básico en el tupper: 4 grupos de alimentos
¿Cómo conseguir una dieta equilibrada con los tupper? Lo importante es no dejar de incluir en nuestra fiambrera diaria ninguno de los cuatro grupos de alimentos:- En primer lugar, los carbohidratos: arroz, cereales, pasta...
- En segundo lugar, las proteínas: carne, salmón ahumado, huevo, pollo...
- En tercer lugar los vegetales, imprescidibles: tomate, zanahoria, endivias...
- Y para terminar, de postre, fruta o yogur.
Ensaladas: hazlas a la hora de comer
Por lo que respecta a las ensaladas, lo ideal para la buena conservación de los ingredientes es llevarlos por separado y mezclarlos a la hora de comer.Cocinar en casa
Por higiene, lo mejor es cocinar los alimentos que no tomaremos crudos en casa. Luego los guardaremos en la nevera, así como en el lugar de trabajo. Al introducirlo en el microondas debemos tener la precaución que todo el contenido se caliente, que no queden zonas frías.No comas siempre lo mismo
El incoveniente de llevar la comida en fiambreras o tuppers a nuestro lugar de trabajo o estudio un día detrás de otro es que puede llegar a ser monótono. Por eso cada día hay que variar de menú -como si de la comida en la mesa se tratara- e incluir cada semana en 3 o 4 ocasiones pescado, 2 o 3 veces carne y siempre, siempre, cereales y verdura.Sin duda el ahorro será también importante, ya que no gastaremos tanto dinero en bares o restaurantes y podremos controlar de primera mano el contenido de nuestra alimentación diaria.
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